Coupe de champagne et entremets
Trio de Ravioles de Foie Gras de Canard, Poire, Topinambour, Bouillon de Poule
Filet de Bar de Ligne, Infusion au Romarin, Risotto aux Légumes de Saison
Grenadin de Veau Rôti, Laqué au Miel de Châtaigne, Sésame, Pommes Paillasson, Ail en Chemise
Crottin de Chèvre Bio aux Cèpes, Affiné et Moulé à la Louche de Laure Fourgeaud
Parfait Glacé Noix de Coco, Coulis Exotique